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 BOURGOGNE BLANC CUVEE DE L’EMPEREUR

 ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・ド・ランペルール

白ワイン
味わい辛口
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ブルゴーニュ
原産地呼称A.O.C. BOURGOGNE
品種シャルドネ100%
ALC度数12.5%
飲み頃温度12℃
キャップ仕様コルク

◆畑畑名:レ・ショレ
畑の面積:0.413ha
密植率:8000本/ha
収量:25hl/ha(樹齢が高く自然と収量が落ちます)
(1830年~1870年に植樹のプレ・フィロキセラ)◆発酵~熟成手作業で丁寧に摘んだ葡萄を除梗せずに軽めの圧搾。
ステンレスタンクで醗酵後、ステンレスタンクでMLF・熟成。◆商品説明葡萄のエキス分の濃さで味わいがはっきりと表現される為、無理な醸造テクニックには頼らずシンプルな造りです。果実味に頼らず、素朴な味わいに好感が持てます。
シャブリらしいミネラル感も強すぎず程よく、非常にバランスが良く感じられます。


 DOMAINE FOURNILLON ET FILS

 ドメーヌ・フルニヨン・エ・フィス


フルニヨンは代々シャブリの右岸、フレ村に拠点を置く生産者です。先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ、1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がりました。現在はエリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営しており、自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)で質の高い葡萄を産み出しております。

フルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄が「Les Cholets(レ・ショレ)」畑に1830年~1870年の間に植樹された「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネの樹です。※過去には登記簿が存在しなかった為、正確な樹齢は不明です。

1870年以前といえば勿論、フランスをはじめヨーロッパ全域の台木を壊滅状態にしたブドウネアブラムシ、フィロキセラ渦が起こる前の植樹です。しかし「皇帝の葡萄」が植わるレ・ショレはフィロキセラが好まない「砂質の土壌」であった為、フィロキセラに侵されずに済みました。

またフィロキセラにより壊滅状態となった、フレ村一帯の葡萄畑はアメリカ系の台木に改植された後、この「皇帝の葡萄」から取り木して畑が復活したという逸話もあります。

いわば「皇帝の葡萄」はこの一帯のシャルドネの救世主です!

フルニヨンにとってこの葡萄の樹は誇りでありドメーヌの大切なシンボルです。「皇帝の葡萄」は今年も元気に葡萄を実らせました。


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